كيكة بريوش محشوة بالكريما

كيكة بريوش محشوة بالكريما
كيكة بريوش محشوة بالكريما
المقادير:
لاعداد البريوش:
– 125 مل من الحليب
– ملعقتين كبيرتين من ماء الورد
– 50 غ من السكر
– بيضة
-ملعقة صغيرة ملح
-75 غ من الزبدة
– 300غ من الطحين
-ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية (وهي على شكل حبيبات رفيعة جدا مثل الدقيق)
-صفار بيضة للتزيين
-سكر على شكل حبيباتلتحضير الكريمة:-400غ من الحليب
– 200غ من السكر
– بيضتان+ صفار بيضة
– 60غ من طحين الذرة الناعم
-200غ من الزبدة
-2 ملاعق كبيرة ماء ورد
– 130غ من كريمة الخفق

التحضير :

حضري عجينة البريوش اولا:

في اناء غميق ضعي الطحين
+ الخميرة الفورية + السكر+ الملح و امزجي جيدا المقادير الجافة ثم اصنعي
حفرة في الوسط و اضيفي الحليب و البيضة و امزجي جيدا حتى تحصلي على عجينة
طرية و تلتصق باليد.

-رشي طاولة العمل بقليل
من الطحين و ضعي عليها العجينة ثم ابدئي في اضافة الزبدة التي تكون طرية و
قسمتيها الى قطع اضيفيها تدريجيا الى العجينة و انتي تعجني شوي شوي حتى
تكملي كامل الزبدة .

-اعجني شوي العجينة و هي
راح تكون تلتصق باليد لا تقلقي لان العجينة هيك يكون قوامها (لا تكثري من
اضافة الدقيق حتى لا يطلع البريوش جاف حوالي ملعقتين كبار فقط) ثم اصنعي من
العجينة كرة دائرية.

– ابسطي العجينة بشكل
دائري في صينية مغطاة بورق الطبخ (مصنوع من مادة السليكون) ثم غطيها بقطعة
قماش ثم اتركيها تخمر في مكان دافيء بعيد عن الهواء مدة ساعتين.

-امزجي صفار البيضة مع ملعتين من الحليب و امسحي بهما وجه (سطح) البريوش ثم رشي عليه حبيبات السكر .

-اخبزي البريوش في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية مدة 30 دقيقة.

– طلعيه من الفرن واتركيه يبرد بعدها على طاولة العمل

تحضير الكريم باتسيير :

سخني الحليب مع نصف مقدار السكر و ماء الزهر على نار متوسطة.

-ضربي البيض و باقي السكر ثم اضيفي طحين الذرة و امزجي جيدا

– اسكبي على المزيج
الحليب الساخن ثم رجعي الكل في طنجرة الحليب الساخن و حطي الطنجرة فوق
النار مرة ثانية و واصلي التحريك حتى تحصلي على كريم باتسيير.

-ضعي الكريما في اناء زجاجي وغطي سطحها مباشرة بورق السيلوفان حتى لا تعمل قشرة من فوق و اتركيها تبرد.

-طلعي باقي الزبدة من الثلاجة مسبقا لانها لازم تكون بنفس درجة حرارة الكريم باتسيير .

– اخفقي الزبدة الطرية ثم اضيفيها الى الكريم باتسيير بشكل تدريجي حتى تصبح عندنا كريمة الموسلين اللماعة.

-اخفقي الكريما السائلة حتى تحصلي على كريم شانتييه ثم اضيفيها الى المزيج السابق (كريمة الموسلين) .

-قسمي البريوش الى قسمين من العرض متساويين في السمك

-املئي القرص الاول بكريمة الموسلين وبسطيها شوي على سطحها ثم ادخليها الثلاجة لتبرد مدة ساعة كاملة.

-غطيها بالقرص الثاني و اضغطي عليها تدريجيا حتى تشوفي ان الكريما وصلت لحواف البريوش.

– ضعي البريوش المحشي في البراد ثم قدميه بالف صحة و هناء يا رب

ملاحظة:

عجينة البريوش نفسها و يمكنك صنع اشكال كثيرة منه انتي وابداعك اختي الفاضلة

مع تحياتي الخالصة

 

وادى العرب

وادى العرب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

 اشتراك كاسبر iptv   نشتري اثاث مستعمل   شركة تنظيف شقق بالرياض   شركة تنظيف منازل بالرياض   شركة تنظيف منازل بجدة   افضل شركة نقل عفش بجدة   أفضل شركة تنظيف خزانات بجدة   افضل شركة نقل عفش بجدة   أفضل شركة تنظيف بالطائف   أفضل شركة تنظيف خزانات بجدة 
 شراء اثاث مستعمل بالرياض   تنسيق حدائق   شركة تنظيف في دبي   شراء اثاث مستعمل بالرياض   شركة تنظيف خزانات بجدة 
 شركة تنظيف بالرياض 
 العود والعنبر   اسعار مظلات وسواتر في الرياض   تركيب مظلات حدائق   yalla shoot   يلا شوت   يلا شوت   مظلات وسواتر   تركيب مظلات سيارات في الرياض   تركيب مظلات في الرياض   مظلات وسواتر 
 شركة الرائعون   شركة عزل خزانات   شركة عزل اسطح في الرياض   شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل اسطح شينكو   شركة عزل خزانات بجدة   شركة عزل خزانات في مكة   شركة عزل خزانات المياه بالطائف   شركة تنظيف مكيفات بجدة   شركة تنظيف بالرياض   شراء اثاث مستعمل بالرياض   شركة تنظيف مكيفات بتبوك 
 كشف تسربات المياه   شركة تنظيف منازل   نقل اثاث بالرياض   شراء اثاث مستعمل بالرياض   نقل اثاث   كشف تسربات المياه   شركة تنظيف بالرياض   شركة عزل اسطح   عزل اسطح بالرياض   شركة عزل اسطح بجدة   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   كشف تسربات المياه بالخرج   تنظيف خزانات بالرياض   مكافحة حشرات بالرياض   شركة عزل اسطح بالرياض   كشف تسربات المياه بالدمام   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   شركة عزل فوم   كشف تسربات المياه   عزل خزانات بالاحساء   شركة نقل اثاث بالرياض   نقل عفش بالرياض   عزل اسطح   شركة تنظيف بالرياض   شركات نقل الاثاث   شركة تنظيف منازل بجدة   شركة عزل فوم   شركة عزل خزانات بالرياض   شركة تنظيف خزانات بالرياض   شركة تخزين اثاث بالرياض   شركة تنظيف مكيفات بخميس مشيط   شركة تنظيف مكيفات بالرياض   شركة عزل اسطح   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة كشف تسربات المياه   شركة نقل اثاث بالرياض   شركة عزل اسطح بجدة   شركة عزل اسطح   عزل خزانات   شركات عزل اسطح بالرياض   شركة عزل خزانات المياه   شركة تنظيف فلل بالرياض   كشف تسربات المياه بالدمام   شركة كشف تسربات المياه بالدمام   عزل خزانات بالاحساء   عزل فوم بالرياض   عزل اسطح بجدة   عزل اسطح بالطائف