كيكة بريوش محشوة بالكريما

كيكة بريوش محشوة بالكريما
كيكة بريوش محشوة بالكريما
المقادير:
لاعداد البريوش:
– 125 مل من الحليب
– ملعقتين كبيرتين من ماء الورد
– 50 غ من السكر
– بيضة
-ملعقة صغيرة ملح
-75 غ من الزبدة
– 300غ من الطحين
-ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية (وهي على شكل حبيبات رفيعة جدا مثل الدقيق)
-صفار بيضة للتزيين
-سكر على شكل حبيباتلتحضير الكريمة:-400غ من الحليب
– 200غ من السكر
– بيضتان+ صفار بيضة
– 60غ من طحين الذرة الناعم
-200غ من الزبدة
-2 ملاعق كبيرة ماء ورد
– 130غ من كريمة الخفق

التحضير :

حضري عجينة البريوش اولا:

في اناء غميق ضعي الطحين
+ الخميرة الفورية + السكر+ الملح و امزجي جيدا المقادير الجافة ثم اصنعي
حفرة في الوسط و اضيفي الحليب و البيضة و امزجي جيدا حتى تحصلي على عجينة
طرية و تلتصق باليد.

-رشي طاولة العمل بقليل
من الطحين و ضعي عليها العجينة ثم ابدئي في اضافة الزبدة التي تكون طرية و
قسمتيها الى قطع اضيفيها تدريجيا الى العجينة و انتي تعجني شوي شوي حتى
تكملي كامل الزبدة .

-اعجني شوي العجينة و هي
راح تكون تلتصق باليد لا تقلقي لان العجينة هيك يكون قوامها (لا تكثري من
اضافة الدقيق حتى لا يطلع البريوش جاف حوالي ملعقتين كبار فقط) ثم اصنعي من
العجينة كرة دائرية.

– ابسطي العجينة بشكل
دائري في صينية مغطاة بورق الطبخ (مصنوع من مادة السليكون) ثم غطيها بقطعة
قماش ثم اتركيها تخمر في مكان دافيء بعيد عن الهواء مدة ساعتين.

-امزجي صفار البيضة مع ملعتين من الحليب و امسحي بهما وجه (سطح) البريوش ثم رشي عليه حبيبات السكر .

-اخبزي البريوش في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية مدة 30 دقيقة.

– طلعيه من الفرن واتركيه يبرد بعدها على طاولة العمل

تحضير الكريم باتسيير :

سخني الحليب مع نصف مقدار السكر و ماء الزهر على نار متوسطة.

-ضربي البيض و باقي السكر ثم اضيفي طحين الذرة و امزجي جيدا

– اسكبي على المزيج
الحليب الساخن ثم رجعي الكل في طنجرة الحليب الساخن و حطي الطنجرة فوق
النار مرة ثانية و واصلي التحريك حتى تحصلي على كريم باتسيير.

-ضعي الكريما في اناء زجاجي وغطي سطحها مباشرة بورق السيلوفان حتى لا تعمل قشرة من فوق و اتركيها تبرد.

-طلعي باقي الزبدة من الثلاجة مسبقا لانها لازم تكون بنفس درجة حرارة الكريم باتسيير .

– اخفقي الزبدة الطرية ثم اضيفيها الى الكريم باتسيير بشكل تدريجي حتى تصبح عندنا كريمة الموسلين اللماعة.

-اخفقي الكريما السائلة حتى تحصلي على كريم شانتييه ثم اضيفيها الى المزيج السابق (كريمة الموسلين) .

-قسمي البريوش الى قسمين من العرض متساويين في السمك

-املئي القرص الاول بكريمة الموسلين وبسطيها شوي على سطحها ثم ادخليها الثلاجة لتبرد مدة ساعة كاملة.

-غطيها بالقرص الثاني و اضغطي عليها تدريجيا حتى تشوفي ان الكريما وصلت لحواف البريوش.

– ضعي البريوش المحشي في البراد ثم قدميه بالف صحة و هناء يا رب

ملاحظة:

عجينة البريوش نفسها و يمكنك صنع اشكال كثيرة منه انتي وابداعك اختي الفاضلة

مع تحياتي الخالصة

 

وادى العرب

وادى العرب

اترك تعليقاً


 شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل اسطح بالرياض   شركة عزل شينكو بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   شركة كشف تسربات المياه 
 yalla shoot   يلا شوت   yalla shoot   سوريا لايف 
 اشتراك hulk   ريال مدريد مباشر   مناديل بيلا السعودية   مفارش سليب لاند لباد مخدات   مكافحة الحشرات 
 صيانة غسالات خميس مشيط   صيانة غسالات المدينة   صيانة مكيفات المدينة   صيانة ثلاجات المدينة   صيانة غسالات الطائف   صيانة غسالات الرياض   صيانة غسالات مكة المكرمة   صيانة ثلاجات مكة المكرمة   صيانة مكيفات مكة   صيانة مكيفات جدة   صيانة مكيفات المدينة   صيانة مكيفات تبوك   صيانة مكيفات بريدة   سباك المدينة المنورة 
 ساندوتش بانل   دعاء القنوت   شركات تنظيف فلل في جدة   شركات تنظيف المنازل في جدة   شركات رش مبيدات في جدة   شركات تنظيف في جدة 
 شركة مقاولات   تنسيق حدائق تبراك   غسيل اثاث في الرياض   كشف تسربات المياه مجانا   لحام خزانات فيبر جلاس بالرياض   شركة تخزين عفش بالرياض   برنامج ارسال رسائل الواتساب   شركة تسليك مجاري بالرياض   كشف تسربات المياه بالخرج   اشتراك hulk   شات قطر   اشتراك casperflix   ايموجي سناب شات   زيادة متابعين سناب شات   نشر سناب شات مجاني   شنطة مكياج كاملة   شركة غسيل خزانات المياه   شركة تنظيف خزانات المياه بجدة   عزل اسطح بالرياض   شركة تخزين اثاث بالرياض   شدات ببجي   شدات ببجي اقساط   شدات ببجي   شدات ببجي تابي   شدات ببجي اقساط   شدات ببجي اقساط   شدات ببجي اقساط   شدات ببجي   شدات ببجي تابي   مجوهرات يلا لودو   شحن يلا لودو   ايتونز امريكي   بطاقات ايتونز امريكي   شدات ببجي تمارا   شدات ببجي اقساط 
 شركة عزل خزانات بجدة   دكتور عمود فقري 
 مظلات وسواتر   تركيب مظلات سيارات في الرياض   تركيب مظلات في الرياض   مظلات وسواتر 
 كشف تسربات المياه    شركة تنظيف منازل   نقل اثاث بالرياض   شراء اثاث مستعمل بالرياض   نقل اثاث   كشف تسربات المياه   شركة تنظيف بالرياض   شركة عزل اسطح   عزل اسطح بالرياض   شركة عزل اسطح بجدة   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   كشف تسربات المياه بالخرج   تنظيف خزانات بالرياض   شركة مكافحة حشرات بالرياض   شركة عزل اسطح بالرياض   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   شركة عزل فوم بالرياض   كشف تسربات المياه   عزل خزانات بالاحساء   شركة نقل اثاث بالرياض   نقل عفش بالرياض   عزل اسطح   شركة تنظيف بالرياض   شركات نقل الاثاث   شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   شركة تنظيف خزانات بالرياض   شركة تخزين اثاث بالرياض   شركة تسليك مجاري بالرياض   شركة نقل اثاث بالرياض   شركة عزل اسطح   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة كشف تسربات المياه   شركة نقل اثاث بالرياض   شركة عزل اسطح بجدة   شركة عزل اسطح   عزل خزانات   شركات عزل اسطح بالرياض   شركة عزل خزانات المياه   شركة تنظيف فلل بالرياض   كشف تسربات المياه بالدمام   شركة عزل اسطح بجدة   عزل خزانات بالاحساء   عزل فوم بالرياض   عزل اسطح بجدة   عزل اسطح بالطائف